La construcción de la denominación de origen tequila a través de sus normas y declaraciones de protección / José de Jesús Hernández López, Daniel Sebastián Ramírez Pérez.

Zamora, Michoacán : El Colegio de Michoacán, [2023]

©2023

414 pages : illustrations, maps ; 23 cm.

"La Declaratoria de Protección por el Estado Mexicano para la Denominación de Origen Tequila está por cumplir 50 años en 2024. Es la más antigua, exitosa en términos económicos y un referente para otras que le sucedieron, lo mismo en México que en otros países de America Latina. En este tiempo la Declaratoria se ha modificado tres veces, y se han publicado siete Normas Oficiales Mexicanas para el Tequila. En este libro se analiza el proceso mediante el cual las Denominaciones de Origen surgieron como un sello para proteger y distinguir productos con alta densidad cultural, esto es como expresiones geográficas humanas particulares, y se contextualiza la adopción de la figura en México, así como los rumbos que ha seguido en el caso concreto del tequila." --from http://www.libreriacolmich.com/indice/ficha.asp?id=1099

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August 15, 2024

Includes bibliographical references and indexes.